Danh Mục
-
Chủ đề 1. Giới thiệu về khoa học tự nhiên và các phép đo
-
Chủ đề 2. Các phép đo
-
Chủ đề 3. Các thể của chất
-
Chủ đề 4. Oxygen và không khí
-
Chủ đề 5. Một số vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu, lương thực - thực phẩm
-
Chủ đề 6. Hỗn hợp
-
Chủ đề 7. Tế bào
-
Chủ đề 8. Đa dạng thế giới sống
- Bài 14. Phân loại thế giới sống
- Bài 15. Khóa lưỡng phân
- Bài 16. Virus
- Bài 16. Vi khuẩn
- Bài 17. Đa dạng nguyên sinh vật
- Bài 18. Đa dạng nấm
- Bài 19. Đa dạng thực vật
- Bài 20. Vai trò của thực vật trong đời sống và trong tự nhiên
- Bài 22. Đa dạng động vật không xương sống
- Bài 23. Đa dạng động vật có xương sống
- Bài 23. Đa dạng động vật có xương sống (tiếp theo)
- Bài 24. Đa dạng sinh học
-
Chủ đề 9. Lực
-
Chủ đề 10. Năng lượng
-
Chủ đề 11. Chuyển động nhìn thấy của Mặt Trời, Mặt Trăng; hệ Mặt Trời và Ngân Hà
-
Chủ đề 1. Giới thiệu về khoa học tự nhiên và các phép đo
-
Chủ đề 2. Các phép đo
-
Chủ đề 3. Các thể của chất
-
Chủ đề 4. Oxygen và không khí
-
Chủ đề 5. Một số vật liệu, nhiên liệu, nguyên liệu, lương thực - thực phẩm
-
Chủ đề 6. Hỗn hợp
-
Chủ đề 7. Tế bào
-
Chủ đề 8. Đa dạng thế giới sống
- Bài 14. Phân loại thế giới sống
- Bài 15. Khóa lưỡng phân
- Bài 16. Virus
- Bài 16. Vi khuẩn
- Bài 17. Đa dạng nguyên sinh vật
- Bài 18. Đa dạng nấm
- Bài 19. Đa dạng thực vật
- Bài 20. Vai trò của thực vật trong đời sống và trong tự nhiên
- Bài 22. Đa dạng động vật không xương sống
- Bài 23. Đa dạng động vật có xương sống
- Bài 23. Đa dạng động vật có xương sống (tiếp theo)
- Bài 24. Đa dạng sinh học
-
Chủ đề 9. Lực
-
Chủ đề 10. Năng lượng
-
Chủ đề 11. Chuyển động nhìn thấy của Mặt Trời, Mặt Trăng; hệ Mặt Trời và Ngân Hà
Trắc nghiệm Bài 9. Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Khoa học tự nhiên 6 Cánh diều
Đề bài
Lương thực là:
-
A.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất béo, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
B.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất đạm, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
C.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
D.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn vitamin, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
Lương thực được chọn làm lương thực chính là:
-
A.
Khoai
-
B.
Gạo
-
C.
Ngô
-
D.
Sắn
Lương thực có sản lượng lớn nhất ở Việt Nam là:
-
A.
Gạo
-
B.
Ngô
-
C.
Khoai
-
D.
Sắn
Các lương thực phổ biến ở Việt Nam là
-
A.
Lúa mì, khoai, ngô
-
B.
Lúa gạo, mạch nha, ngô
-
C.
Lúa gạo, ngô, khoai, sắn
-
D.
Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn
100 g ngô và 100g gạo đều sinh ra 1528j, tại sao không chọn ngô là lương thực chính
-
A.
Do gạo ngon hơn ngô
-
B.
Do gạo dễ nấu hơn ngô
-
C.
Do gạo dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn ngô
-
D.
Cả ba đáp án trên đều đúng
Loại thức ăn nào sau đây, không nằm trong nhóm ngũ cốc:
-
A.
Gạo nếp
-
B.
Lúa mì
-
C.
Đậu đen
-
D.
Rau cải
Nhóm thực phẩm nào sau đây có nguồn gốc thực vật:
-
A.
gạo, ngô, khoai lang, mía, sữa
-
B.
gạo, ngô, mật ong, bơ, trứng
-
C.
gạo, ngô, khoai lang, mía, hoa quả
-
D.
cá, thịt, trứng, bơ, mỡ lợn, sữa.
Thực phẩm là những:
-
A.
Là sản phẩm chứa chất bột (carbohydrate), chất béo (lipid), chất đạm (proteine) hoặc nước
-
B.
Là sản phẩm chỉ chứa chất bột (carbohydrate)
-
C.
Là sản phẩm chỉ chứa chất béo (lipid)
-
D.
Là sản phẩm chỉ chứa chất đạm (proteine) hoặc nước
Nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ động vật
-
A.
Thịt, cá, trứng, sữa
-
B.
Thịt, cá, rau xanh, trái cây
-
C.
Thịt, rau xanh, trái cây, sữa
-
D.
Thịt, bơ, sữa, mía
Thực phẩm chứa những chất gì
-
A.
Chất bột
-
B.
Chất béo
-
C.
Chất đạm
-
D.
Cả ba đáp án trên
Thực phẩm không cung cấp chất nào cho cơ thể
-
A.
Vitamin
-
B.
Chất khoáng
-
C.
Oxygen
-
D.
Chất bột
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Chất có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng chính cần thiết cho các hoạt động sống
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Chất có vai trò cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và hầu hết các hoạt động sống
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Nhóm thực phẩm chứa nhiều carbohydrates là
-
A.
Cơm, bánh mì, đường, khoai sắn
-
B.
Dầu ăn, thịt mỡ, dầu ô liu
-
C.
Trứng, thịt, các loại đậu
-
D.
Cà chua, nho, cam, cà rốt
Đâu không phải ứng dụng của khoai lang
-
A.
Làm bia
-
B.
Làm thức ăn cho con người
-
C.
Làm bánh
-
D.
Làm thức ăn cho động vật
Nguyên liệu chính để chế biến đường cát trắng là
-
A.
Mía
-
B.
Ngô
-
C.
Khoai lang
-
D.
Ca cao
Đâu không phải tính chất của thực phẩm
-
A.
Đa dạng
-
B.
Dễ bị hỏng
-
C.
Không có hạn sử dụng
-
D.
Dễ bị biến đổi
Điều gì xảy ra khi để thực phẩm ngoài không khí quá lâu
-
A.
Có mùi lạ (mùi chua)
-
B.
Màu sắc bị biến đổi
-
C.
Có những sợi nấm mốc, nấm trắng mọc trên bề mặt
-
D.
Cả ba đáp án trên
Tác nhân làm thực phẩm bị hỏng là:
-
A.
Vi khuẩn
-
B.
Nấm mốc
-
C.
Nấm trắng
-
D.
Cả ba đáp án trên đều đúng
Để sử dụng lương thực, thực phẩm an toàn cần chú ý:
-
A.
Chọn mua ở những nơi cung cấp lương thực - thực phẩm uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng
-
B.
Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng
-
C.
Bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp
-
D.
Cả A,B,C
Đâu là cách bảo quản thực phẩm không đúng cách:
-
A.
Đông lạnh
-
B.
Buộc túi ninong qua đêm ở ngoài không khí
-
C.
Hun khói
-
D.
Sấy khô
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là
-
A.
Thực phẩm quá hạn sử dụng
-
B.
Thực phẩm nhiễm khuẩn
-
C.
Thực phẩm được chế biến không đảm bảo quy trình vệ sinh
-
D.
Các đáp án trên đều đúng
Khi bảo quản rau, quả tươi, người ta thường bao gói trước khi làm lạnh để:
-
A.
Giảm sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại
-
B.
Tránh mất nước
-
C.
Tránh đông cứng rau,quả
-
D.
Tránh đông cứng rau,quả
Điều gì xảy ra khi ăn phải thực phẩm quá hạn sử dụng quá lâu
-
A.
Không có điều gì xảy ra
-
B.
Đau bụng 1 lát rồi hết
-
C.
Bị ngộ độc thực phẩm, đau bụng, buồn nôn
-
D.
Cả ba đáp án trên đều sai
Lời giải và đáp án
Lương thực là:
-
A.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất béo, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
B.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất đạm, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
C.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
D.
Là thức ăn chứa hàm lượng lớn vitamin, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
Đáp án : C
Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
Lương thực được chọn làm lương thực chính là:
-
A.
Khoai
-
B.
Gạo
-
C.
Ngô
-
D.
Sắn
Đáp án : B
Vì gạo dễ tiêu hoá hơn ngô,khoai,sắn, ngoài ra, gạo còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhiều hơn. Gạo cũng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể hơn.
Lương thực có sản lượng lớn nhất ở Việt Nam là:
-
A.
Gạo
-
B.
Ngô
-
C.
Khoai
-
D.
Sắn
Đáp án : A
Gạo là lương thực lớn nhất Việt Nam hiện nay, năm 2018 Việt Nam thu hoạch 39 triệu tấn
Các lương thực phổ biến ở Việt Nam là
-
A.
Lúa mì, khoai, ngô
-
B.
Lúa gạo, mạch nha, ngô
-
C.
Lúa gạo, ngô, khoai, sắn
-
D.
Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn
Đáp án : C
Các lương thực phổ biến ở Việt Nam là lúa gạo, ngô, khoai, sắn
100 g ngô và 100g gạo đều sinh ra 1528j, tại sao không chọn ngô là lương thực chính
-
A.
Do gạo ngon hơn ngô
-
B.
Do gạo dễ nấu hơn ngô
-
C.
Do gạo dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn ngô
-
D.
Cả ba đáp án trên đều đúng
Đáp án : C
100 g ngô và 100g gạo đều sinh ra 1528j, không chọn ngô là lương thực chính vì gạo dễ tiêu hóa hơn ngô và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn ngô
Loại thức ăn nào sau đây, không nằm trong nhóm ngũ cốc:
-
A.
Gạo nếp
-
B.
Lúa mì
-
C.
Đậu đen
-
D.
Rau cải
Đáp án : D
Ngũ cốc là tên gọi của 5 loại lương thực là gạo nếp, gạo tẻ, vừng, mì và các loại đậu.
Rau không phải là ngũ cốc
Nhóm thực phẩm nào sau đây có nguồn gốc thực vật:
-
A.
gạo, ngô, khoai lang, mía, sữa
-
B.
gạo, ngô, mật ong, bơ, trứng
-
C.
gạo, ngô, khoai lang, mía, hoa quả
-
D.
cá, thịt, trứng, bơ, mỡ lợn, sữa.
Đáp án : C
Nhóm thực phẩm nào sau đây có nguồn gốc thực vật là gạo, ngô, khoai lang, mía, hoa quả
Sữa, trứng là thực phẩm có nguồn gốc động vật
Thực phẩm là những:
-
A.
Là sản phẩm chứa chất bột (carbohydrate), chất béo (lipid), chất đạm (proteine) hoặc nước
-
B.
Là sản phẩm chỉ chứa chất bột (carbohydrate)
-
C.
Là sản phẩm chỉ chứa chất béo (lipid)
-
D.
Là sản phẩm chỉ chứa chất đạm (proteine) hoặc nước
Đáp án : A
Thực phẩm (thức ăn) là sản phẩm chứa chất bột (carbohydrate), chất béo (lipid), chất đạm (proteine) hoặc nước mà con người có thể ăn hay uống được nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ động vật
-
A.
Thịt, cá, trứng, sữa
-
B.
Thịt, cá, rau xanh, trái cây
-
C.
Thịt, rau xanh, trái cây, sữa
-
D.
Thịt, bơ, sữa, mía
Đáp án : A
Nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ động vật là thịt, cá, trứng, sữa
Rau xanh, trái cây, mít là những thực phẩm có nguồn gốc thực vật
Thực phẩm chứa những chất gì
-
A.
Chất bột
-
B.
Chất béo
-
C.
Chất đạm
-
D.
Cả ba đáp án trên
Đáp án : D
Thực phẩm (thức ăn) là sản phẩm chứa chất bột (carbohydrate), chất béo (lipid), chất đạm (proteine) hoặc nước mà con người có thể ăn hay uống được nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Thực phẩm không cung cấp chất nào cho cơ thể
-
A.
Vitamin
-
B.
Chất khoáng
-
C.
Oxygen
-
D.
Chất bột
Đáp án : C
Thực phẩm (thức ăn) là sản phẩm chứa chất bột (carbohydrate), chất béo (lipid), chất đạm (proteine) hoặc nước mà con người có thể ăn hay uống được nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Đáp án : A
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là chất béo
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Đáp án : A
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là chất béo
Chất có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng chính cần thiết cho các hoạt động sống
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Đáp án : D
Chất có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng chính cần thiết cho các hoạt động sống là Carbohydate
Chất có vai trò cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và hầu hết các hoạt động sống
-
A.
Chất béo
-
B.
Chất đạm
-
C.
Vitamine
-
D.
Carbohydate
Đáp án : B
Chất có vai trò cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và hầu hết các hoạt động sống là chất đạm
Nhóm thực phẩm chứa nhiều carbohydrates là
-
A.
Cơm, bánh mì, đường, khoai sắn
-
B.
Dầu ăn, thịt mỡ, dầu ô liu
-
C.
Trứng, thịt, các loại đậu
-
D.
Cà chua, nho, cam, cà rốt
Đáp án : A
Nhóm thực phẩm chứa nhiều carbohydrates là cơm, bánh mì, đường, khoai sắn
Đâu không phải ứng dụng của khoai lang
-
A.
Làm bia
-
B.
Làm thức ăn cho con người
-
C.
Làm bánh
-
D.
Làm thức ăn cho động vật
Đáp án : A
Khoai lang hiện nay chưa được ứng dụng để làm bia nhưng được ứng dụng để làm thức ăn cho con người, động vật, làm bánh
Nguyên liệu chính để chế biến đường cát trắng là
-
A.
Mía
-
B.
Ngô
-
C.
Khoai lang
-
D.
Ca cao
Đáp án : A
Nguyên liệu chủ yếu để sản xuất đường trắng là mía
Đâu không phải tính chất của thực phẩm
-
A.
Đa dạng
-
B.
Dễ bị hỏng
-
C.
Không có hạn sử dụng
-
D.
Dễ bị biến đổi
Đáp án : C
Thực phẩm rất đa dạng
Dễ bị hỏng và biến đổi do nấm và vi khuẩn trong không khí sẽ phân hủy lương thực- thực phẩm nếu chúng không được bảo quản hoặc bảo quản không đúng cách
Điều gì xảy ra khi để thực phẩm ngoài không khí quá lâu
-
A.
Có mùi lạ (mùi chua)
-
B.
Màu sắc bị biến đổi
-
C.
Có những sợi nấm mốc, nấm trắng mọc trên bề mặt
-
D.
Cả ba đáp án trên
Đáp án : D
Khi để thực phẩm ngoài không khí quá lâu thực phẩm sẽ có mùi lạ, biến đổi màu sắc, xuất hiện nấm mốc
Tác nhân làm thực phẩm bị hỏng là:
-
A.
Vi khuẩn
-
B.
Nấm mốc
-
C.
Nấm trắng
-
D.
Cả ba đáp án trên đều đúng
Đáp án : D
Tác nhân làm thực phẩm bị hỏng là vi khuẩn, các loại nấm mốc
Để sử dụng lương thực, thực phẩm an toàn cần chú ý:
-
A.
Chọn mua ở những nơi cung cấp lương thực - thực phẩm uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng
-
B.
Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng
-
C.
Bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp
-
D.
Cả A,B,C
Đáp án : D
Để sử dụng lương thực, thực phẩm an toàn cần chú ý:
- Chọn mua ở những nơi cung cấp lương thực - thực phẩm uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng
- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng
- Bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp
- Phân chia lương thực - thực phẩm theo từng loại gọn gàng
- Tránh để lương thực - thực phẩm mới với những lương thực - thực phẩm đã bị hỏng
Đâu là cách bảo quản thực phẩm không đúng cách:
-
A.
Đông lạnh
-
B.
Buộc túi ninong qua đêm ở ngoài không khí
-
C.
Hun khói
-
D.
Sấy khô
Đáp án : B
Một số cách bảo quản : đông lạnh, hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường…
Buộc túi ninong qua đêm ở ngoài không khí đễ làm thực phẩm bị vi khuẩn xâm nhập dẫn đến bị hỏng
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là
-
A.
Thực phẩm quá hạn sử dụng
-
B.
Thực phẩm nhiễm khuẩn
-
C.
Thực phẩm được chế biến không đảm bảo quy trình vệ sinh
-
D.
Các đáp án trên đều đúng
Đáp án : D
Một số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm:
- Thực phẩm quá hạn sử dụng;
- Thực phẩm nhiễm khuẩn;
- Thực phẩm nhiễm hoá chất độc hại;
- Thực phẩm được chế biến không đảm bảo quy trình vệ sinh.
Khi bảo quản rau, quả tươi, người ta thường bao gói trước khi làm lạnh để:
-
A.
Giảm sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại
-
B.
Tránh mất nước
-
C.
Tránh đông cứng rau,quả
-
D.
Tránh đông cứng rau,quả
Đáp án : D
Khi bảo quản rau, quả tươi, người ta thường bao gói trước khi làm lạnh để giảm sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại, tránh mất nước, tránh đông cứng rau,quả
Điều gì xảy ra khi ăn phải thực phẩm quá hạn sử dụng quá lâu
-
A.
Không có điều gì xảy ra
-
B.
Đau bụng 1 lát rồi hết
-
C.
Bị ngộ độc thực phẩm, đau bụng, buồn nôn
-
D.
Cả ba đáp án trên đều sai
Đáp án : C
Khi ăn phải thực phẩm quá hạn sử dụng quá lâu sẽ bị đau bụng, buồn nôn, ngộ độc thực phẩm
Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 8. Nhiên liệu và an ninh năng lượng KHTN 6 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết
Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 8. Một số nguyên liệu thông dụng KHTN 6 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết
Luyện tập và củng cố kiến thức Bài 8. Một số vật liệu thông dụng KHTN 6 với đầy đủ các dạng bài tập trắc nghiệm có đáp án và lời giải chi tiết