Các cấp độ tổ chức của thế giới sống
Giới thiệu chung về tế bào
Thành phần hóa học của tế bào
Cấu trúc của tế bào
Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong tế bào
Thông tin giữa các tế bào - Chu kì tế bào
Công nghệ tế bào
Sinh học vi sinh vật
Virus
Các cấp độ tổ chức của thế giới sống
Giới thiệu chung về tế bào
Thành phần hóa học của tế bào
Cấu trúc của tế bào
Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong tế bào
Thông tin giữa các tế bào - Chu kì tế bào
Công nghệ tế bào
Sinh học vi sinh vật
Virus
LÊN MEN
Lên men là gì?
Lên men là quá trình phân giải không hoàn toàn phân tử đường để tạo ra năng lượng mà không có sự tham gia của O2 và chuỗi truyền electron.
Trong tế bào nhân thực, có 2 hình thức lên men phổ biến là: lên men lactic và lên men rượu (ethanol).
Ví dụ: Quá trình lên men rượu của vi sinh vật được con người ứng dụng trong công nghệ sản xuất rượu:
Lên men bao gồm mấy giai đoạn?
Lên men gồm có 2 giai đoạn: đường phân và lên men. Cả hai giai đoạn này đều diễn ra tại tế bào chất của tế bào.
Sự chênh lệch mức năng lượng tạo ra giữa hô hấp tế bào và lên men là bao nhiêu?
hô hấp tế bào giải phóng lượng năng lượng gấp 19 lần so với lên men.
Trong điều kiện tối ưu, hô hấp tế bào có thể phân giải hoàn toàn 1 phân tử glucose giải phóng ra 36 - 28 ATP. Còn quá trình lên men chỉ giải phóng 2 ATP trong giai đoạn đường phân.
📱 Tải app ngay để nhận giảm 50% sản phẩm PRO!
✅ Khám phá skincare, makeup, tóc giả, phụ kiện từ các thương hiệu yêu thích.
✨ Làm đẹp dễ dàng, giao hàng nhanh chóng tận tay bạn.