Bài ca dao là lời tâm tình của cô gái về sự phai nhạt dần của tình yêu. Tình cảm càng mặn nồng khi mới bắt đầu yêu bao nhiêu, thì càng về sau lại phai mờ, nhạt nhẽo, phũ phàng bấy nhiêu.
Vôi: chất màu trắng, thu được từ việc nung một loại đá, thường dùng làm vật liệu xây dựng; ngoài ra, từ này còn ẩn dụ cho sự bội bạc trong tình cảm.
Nồng: có mùi khó ngửi như mùi của vôi tôi.
Gừng: cây thân củ, có nhiều nhánh, vị cay, thường dùng làm gia vị.